El guachado, la siembra, el retape, el quitado de la maleza, las fumigadas son algunos de los pasos que nuestros productores realizan para obtener la mejor papa de toda Colombia, hasta que llega la cosecha, donde los trabajadores junto con el patrón recolectan el fruto de su trabajo 
La costumbre dice que la papa cosechada debe hacer parte del almuerzo de los trabajadores, ya que esta les brinda fuerza para terminar de la mejor manera el día; una vez terminada la cosecha se procede a cargar en el carro para ser transportada a los diferentes mercados
llega la tarde y los trabajadores se marchan contentos a sus hogares porque para ellos también existe una probadita de la cosecha llamada “ración” la cual es esperada ansiosamente en sus hogares debido a que será parte del plato de la cena y de esta manera termina el día de los tan sacrificados pero felices agricultores y trabajadores
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